Topinambur

L'Helianthus tuberosus o topinambur è una pianta appartenente alla grande famiglia delle compositae ... altro su wikipedia.org

L'ho scoperto solo quest'anno al bio ed è davvero buonissimo, l'abbiamo fatto bollito con olio e sale (o soia) e fritto, ed è buonssimo, anche in padella con aglio e cipolla e una spolverata di prezzemolo è veramente appetitoso.

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