INVOLTINI di verza al forno

Ingredienti:
foglie di cavolo verza riccio
prosciutto crudo o cotto
formaggio tipo Emmenthal, Gouda, provolone, scamorza
olio d'oliva
sale
pepe

Accendete il forno e portatelo a 180-200° C circa. Intanto passate qualche minuto al vapore le foglie di verza, calcolatene almeno 3 a testa, quando saranno ammorbidite lasciatele freddare qualche minuto.
Guarnite ogni foglia di verza con una fetta di prosciutto e del formaggio, richiudete in modo che il ripieno sia ben rinchiuso dalla verze e fermate con uno stuzzicadenti. Ripetete l'operazione per tutti gli involtini, metteteli su un foglio di carta da forno, salate e pepate, condite con un filo d'olio e infornate per circa 15 minuti.