Tabouleh

L’ingrediente principale del Tabouleh è il bulgur ma si può usare anche il couscous, condito con cetrioli, pomodori, un trito di menta, prezzemolo e cipollotti, olio di oliva e limone.

Ingredienti per 6 persone circa:
200 gr. di couscous o bulgur
200 gr. di prezzemolo fresco
2 cetrioli
2-3 pomodori
8-10 foglie di menta
1 cipolla fresca
qualche goccia di succo di limone