SPINACI al forno

Ingredienti:
spinaci 1 kg
besciamella (1 litro di latte, 100 grammi di farina 100 di burro o olio quanto basta, noce moscata, sale, parmigiano.)
parmigiano
olio
sale

Fate a parte la besciamella così come è scritto qui.

Nel frattempo cucinate gli spinaci come più vi piace. Aggiungere la besciamella, un filo d'olio e parmigiano grattugiato, mettere in formo già caldo finchè non si forma la crosticina in superficie.