PASTA zucchine e ginger

Siccome non posso più magiare la Pasta ginger e parmigiano ecco la variante senza formaggio

Ingredienti:
Pasta di grano duro
1 zucchina a persona
1 pezzo di radice di zenzero (ginger)
aglio
scalogno
olio

Preparare le zucchine in padella con l'aglio e lo scalogno, se vi piace un goccio di vino, e aggiungere una parte del ginger grattugiato.
Quando la pasta è pronta condire con le zucchine, aggiungere il ginger rimasto e un goccio d'olio a crudo.